■ किसी भी आहार से पोषण पाने के लिए जरुरी है स्वच्छता
■ बच्चों को सिखाया गया भोजन से पूर्व हाथ धोने का तरीका
आलोक बर्नवाल
संतकबीरनगर। पोषण पखवाड़े के दौरान पोषण के साथ स्वच्छता पर भी जोर दिया जा रहा है। कारण यह है कि स्वच्छता के बिना किसी भी तरह का पोषक आहार पोषण नहीं देगा, बल्कि उससे संक्रमण ही होगा। इसीलिए बच्चों, किशोरियो और माताओं को पोषण के साथ ही साथ स्वच्छता की भी सीख दी जा रही है। ताकि उनका पोषक आहार बेकार न हो जाए।
जिले के आंगनबाड़ी केन्द्रों पर पोषण की विविध गतिविधियों के साथ ही शारीरिक स्वच्छता के महत्व को भी बताया जा रहा है। आंगनबाड़ी सुपरवाइजर व प्रभारी सीडीपीओ उषा मगहिया ने बताया कि जब आहार और आहार को पकड़ने वाले हाथ दोनों स्वच्छ रहेंगे तभी उचित पोषण मिल सकता है। इसलिए पोषण माह के साथ ही आंगनबाड़ी केन्द्रों पर पहली सीख स्वच्छता की दी जाती है। पोषण सखियों, सुपरवाइजरों तथा अन्य लोगों को यह निर्देश दिए गए हैं कि वे आंगनबाड़ी केन्द्रो के साथ ही गांवों में गृह भ्रमण के दौरान लोगों को स्वच्छता का भी संदेश दें तथा हाथ धुलने के तरीकों के बारे में जानकारी दें।
हाथ धोने का तरीका
सबसे पहले अपने हाथों को गीला करें, उसके बाद साबुन या हैण्ड वाश लगाएं, हाथा ही सफाई के लिए उसे अच्छे से मलें, हथा के किसी हिस्से को न छोड़ें, अंगुलियों के बीच में भी सफाई करें। नाखूनों में जमी गन्दगी और मैल का भी इस दौरान सफाया करें, फिर हाथ को पानी से धो लें और उसके बाद किसी साफ कपड़े, तौलिये या टिश्यू पेपर से हाथ को पोछें।
कब - कब धोएं हाथ
हाथ खाना पकाने से पहले, खाना खाने से पहले, बीमार की सेवा या दवा देने से पहले, चोट लगने के बाद, टायलेट जाने के बाद, बच्चों की लंगोट ( डायपर ) बदलने और साफ करने के बाद, छींकने, खांसने और नाक साफ करने के बाद, किसी जानवर को छूने या उसे खाना खिलाने के बाद और कचरा छूने के बाद हाथ जरुर धोएं।
बच्चों को सिखाया जा रहा हाथ धोने का तरीका
जिला कार्यक्रम अधिकारी सुश्री विजयश्री ने बताया कि बच्चों को पोषण के साथ ही हाथ धोने का तरीका भी सिखाया जा रहा है। आंगनबाड़ी केन्द्रों पर पोषण के साथ स्वच्छता को भी महत्व दिया जा रहा है। ताकि बच्चों, महिलाओं, किशोरियों, धात्रियों को स्वच्छता का महत्व समझ में आए। जब वे स्वच्छता अपनाएंगे तो उनके पोषण का स्तर भी बेहतर होगा। आंगनबाड़ी केन्द्रों पर हाथ धुलाई अभियान निरन्तर चलाया जा रहा है। पोषक आहार उनको भरपूर पोषण दे।
पोषक आहार में ताजगी व स्वच्छता जरुरी – डॉ मुबारक
जिले के इपीडेमियोलाजिस्ट (महामारी रोग विशेषज्ञ) डॉ मुबारक अली कहते हैं कि आहार में स्वच्छता और ताजगी दोनों जरुरी हैं। अगर स्वच्छता और ताजगी नहीं होगा तो पोषक आहार में कितना भी पोषण क्यों न हो, वह शरीर के लिए बेकार हो जाएगा। इसलिए कोई भी पोषक आहार लेने से पहले यह जरुरी है कि पोषक आहार पूरी स्वच्छता के साथ लें। आहार लेने से पहले हाथ को अच्छी तरह से अवश्य धो लें।
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